身体の痛みの原因の一つに血の滞りである「瘀血(おけつ)」があります。
今回の薬膳ごはんは、こちら

＊＊　ワンコ薬膳レシピ紹介　＊＊
美味しく食べて痛いの飛んでけ！「鯖と蓮根のおじや」

〈　材料　〉1食分

鯖…40g
卵…半個
炊いたご飯…34g
カブ…9g
蓮根…9g
ニンジン…8g
カブの葉…8g
水…２カップ程度

※分量は我が家の小桃(9歳シニア・7.9キロ)を基準にしています。
　手作りご飯の分量の目安は対象のワンコの頭の大きさを目安に体重、年齢、体調で調整してください。

※写真は分かりやすいように具材を大きめに切っています。
　実際に与える時は細かく切るか、フードプロセッサーなどでトロトロにしてあげるのがお勧めです。

〈　下準備　〉

・鯖は骨を取り除く。
　茹でるなどして加熱しておくと取りやすいです。
　※茹で汁も是非出汁として使って下さい。
・蓮根は皮を剥き、水に5分程度さらしてアクをぬく。
・カブ、ニンジンも皮を剥く。
・具材は全て「うちの子が食べやすいサイズ」に切り分けておく。

※鯖は塩分不使用であれば缶詰でもOKです。

〈　手順　1　〉
ニンジン、蓮根、カブをお鍋に入れ、お水を入れて火にかけます。

〈　手順　２　〉
〈手順１〉に火が通ったら鯖を入れ、更に加熱します。

〈　手順　3　〉
〈手順2〉に火が通ったら卵、カブの葉、炊いたご飯を入れ、さらに加熱します。

〈　手順　4　〉
卵に火が通ったら火を止め、冷めたら盛り付けて出来上がり。

薬膳豆知識　食材の効能をご紹介

「　鯖　」
胃を元気にして体力をつけ、血の巡りを良くしてくれます。
血液浄化作用があり、コレステロールを下げたり血栓を防ぐ働きもあります。

「　卵　」
体を潤し、空咳や口の中の渇きを癒します。
血を養ってくれるので、貧血や不眠、眩暈なども改善してくれます。
必須アミノ酸が豊富ですので筋肉を育てる栄養になってくれます。

「　ご飯(白米)　」
活動のエネルギー源となる炭水化物を豊富に含み、元気を与えてくれます。
消化吸収機能を回復してくれるほか、イライラを和らげる効果もあります。

「　カブ　」
整腸作用に優れ、胸や腹部の冷えから起こる痛みを和らげてくれます。
エネルギーを巡らせ、頭に昇った気を下ろす働きがあるので高血圧、のぼせ、イライラ、頭痛、熱をもった腫れなどの改善が期待できます。

「　カブの葉　」
基本的にはカブと同じですが、ベーターカロテンとカルシウムが豊富ですので骨を強くしてくれます。
是非一緒に食べて下さいね。

「　ニンジン　」
血を養い、肝の働きを正常にして貧血や夜盲症、ドライアイを予防します。
食べる目薬と言われるくらい目に良い食材です。
免疫力を高め、アンチエイジングにも効果があります。

「　蓮根　」
体にこもった余分な熱を冷まし、潤したり血を巡らせる作用があります。
「瘀血を消す」と言われており、ドロドロ血の改善も期待出来ます。