今回ご紹介するのは、カラカラな体に潤い補給！猛暑のお疲れ解消ごはんのレシピです。

＊＊　ワンコ薬膳レシピ紹介　＊＊
 「カラカラな体に潤い補給！猛暑のお疲れ解消ごはん」

〈　材料　〉1食分

鰯…75g
炊いたご飯…50g
オクラ…13g
トマト…13g
カブ…12g
サツマイモ…12g
出汁用昆布1〜2g程度

※分量は１０ｋｇの成犬を基準にしています。
　手作りご飯の分量の目安は「手作りご飯の換算指数表」を参考に、
　その日の様子や体調で調整してください。
※写真の分かりやすい様に具材を大きめに切ってあります。
　実際に与える時は細かく切るか、ハンドブレンダーなどでトロトロにしてあげると消化にかかる負担を減らす事が出来ます。

〈　下準備　〉

・カブ、サツマイモは皮をむく。
・オクラのヘタは切り落とすか削る。
・トマトは皮と種を取り除く。
　トマトの皮は加熱するとスルッと剥けるので、調理過程で取り除く形でもOKです。
・具材は全て「うちの子が食べやすいサイズ」に切り分けておく。
・鰯は頭を落とし、内臓と骨を取り除く。
　圧力鍋で骨ごと煮込み、柔らかくている場合は骨があっても大丈夫です。
　※今回使用している鰯は圧力鍋を使用しています。

〈　手順　1　〉
お鍋にカブ、サツマイモ、出汁用昆布を入れ、具材がしっかりと泳ぐくらいお水を入れて火にかけます。

〈　手順　2　〉
〈手順１〉に火が通ったら生の鰯の場合はここで投入して煮込みます。
圧力鍋で加熱してある場合は最後でOKです。

〈　手順　3　〉
〈手順２〉に火が通ったらトマト、オクラを入れ、更に加熱します。

〈　手順　4　〉
〈手順３〉に火が通ったら炊いたご飯を入れ、一煮立ちさせます。

〈　手順　5　〉
火を止め、出汁用昆布を取り出し、冷まして盛り付けたら出来上がり。
※昆布はハンドブレンダーを使用する場合は入ったままでも大丈夫です。

薬膳豆知識　食材の効能をご紹介

「　鰯　」
気と血を補い、顔色が優れない、目眩がする、気力が出ない、冷えやすいなどの症状におススメです。
陰のエネルギーを育ててくれるので、旬は秋冬ですが夏の疲労回復にはとても良い食材です。
肝と腎の機能を高める作用もありますので、体の中の流れをスムーズにしたり、骨や筋肉を丈夫にして脳や目の機能も養います。
トマトと組み合わせると夏バテの滋養になります。

「　炊いたご飯(白米)　」
活動のエネルギー源となる炭水化物を豊富に含み、元気を与えてくれる食材です。
胃腸を丈夫にし、消化吸収機能の回復、イライラの緩和、安眠に導いてくれると言われています。
疲労回復、便秘予防にもおススメです。
ワンコは玄米の消化が苦手なので白米で。

「　オクラ　」
潤いを生み出し、体の熱を下げてくれます。
消化不良を改善して胃腸を健康にしてくれます。
口の渇きやお腹の張りを緩和して、コロコロと固い便を柔らかくしてくれます。
腸を潤す効果もありますので、下痢の時は控える様にしましょう。

「　トマト　」
体の熱を冷まして潤いをあたえてけれます。
口の渇きや夏バテ、暑さによる逆上せやイライラを和らげてくれます。
潤いを与えてくれるのですが、同時に筋肉を引き締めて汗や尿の出過ぎを抑えてもくれます。

「　カブ　」
体を温めも冷ましもしないのですが、頭に上った熱や気を下ろして巡らせてくれます。
五臓を補い、消化不良を改善して腹部の冷えを和らげます。
乾いた咳や乾燥肌、パサパサの被毛の改善にも効果的です。

「　サツマイモ　」
胃腸を丈夫にする作用があります。
甘いので好んで食べるワンコが多いです。
ビタミンCが豊富で美肌や風邪予防にもおススメおススメです。
気力の回復や浮腫改善にも◯

「　昆布　」
体の熱を下ろして巡らせる働きのある「腎陰（じんいん）」という働きを補います。
体の熱を冷まし、余分な水分を外に出してくれます。
しこりを柔らかくするとも言われ、がん予防にも効果が期待できます。

その他おススメ食材

＊ワンコの場合
豚肉　卵　蓮根　豆腐　豆乳　山芋　長芋　白ゴマ　黒ゴマ　白キクラゲ

＊飼い主さんの場合
上記の他に　百合根　貝類　黒米　柑橘類

【　ワンコの手作りごはんの換算指数表　】

愛犬にあったご飯の分量の計算式です。
（ご紹介しているレシピは、換算率1（成犬維持期）の体重10kgで計算した分量です。

例　）
3歳体重10kgのワンコの場合
「ライフステージ別換算指数」＝1
「体重別換算指数」＝1
・炊いた米の計算式
50×1（ライフステージ別換算指数）×1（体重別換算指数）=50g
・お肉やお魚の計算式
75×1（ライフステージ別換算指数）×1（体重別換算指数）＝75g
・野菜の計算式
50×1（ライフステージ別換算指数）×1（体重別換算指数）=50g

「ライフステージ別換算指数」
成長期　　（生後3〜6ヶ月）　換算率「 2 」
成長期後期（生後6〜12ヶ月） 換算率「 1.5 」
成犬維持期（生後1〜7年）　　換算率「 1 」
高齢期　　（生後7年目以降） 換算率「 0.8 」

 「体重別換算指数」
1  kg： 0.18　  2kg： 0.30　3kg： 0.41　 4kg： 0.50　5kg： 0.59
6  kg： 0.68　  7kg： 0.77　8kg： 0.85　 9kg： 0.92　10kg： 1.00
11kg： 1.07　 12kg：1.15　13kg：1.22　 14kg：1.29　15kg：1.36
16kg： 1.42 　17kg：1.49　18kg： 1.55　19kg：1.62　20kg：1.68
21kg： 1.74 　22kg：1.81　23kg： 1.87　24kg：1.93　25kg：1.99
26kg： 2.05　 27kg：2.11　28kg： 2.16　29kg：2.22　30kg： 2.28
31kg： 2.34　 32kg： 2.39　33kg： 2.45　34kg：2.50　35kg： 2.56
36kg： 2.61 　37kg： 2.67　38kg： 2.72　39kg：2.77　40kg： 2.83

本当に暑かった夏でした。気候変動でこれから酷暑が毎年になるのかもしれません。
今のうちにしっかりと陰の潤いパワーをしっかりと補給して、秋の乾燥の季節に備えて下さいませ。
そして、秋冬は陰エネルギーを養う季節です。
寒い時期は、また少し違う食材で陰を養いますので、またご紹介させて頂きますね。

「暑い夏もあと少しだよ！乗り切って秋はいっぱい遊ぼう！」